Favoriser le commerce équitable
Depuis plusieurs années ACTIBIO s’engage à acheter de façon responsable, en favorisant le commerce équitable. La certification Fair for Life permet de garantir une rémunération juste de nos partenaires. Elle assure des achats éthiques et le respect de nos producteurs et transformateurs. Les partenariats misent en place grâce à ces relations commerciales permettent de faire évoluer les conditions de travail, conditions de vie et d’éducation dans les régions concernées.
Un bon chocolat, ne peut se faire qu’avec de bonnes matières premières
Nos fèves de cacao sont récoltées principalement en République Dominicaine. Elles sont minutieusement choisies par nos partenaires, pour garantir une qualité premium. La vanille, qui est présente dans certaines références, est originaire de Madagascar. Le sucre, lui, est récolté au Paraguay.
Avec un taux de beurre de cacao au minimum de 30%, le chocolat de couverture est plus qualitatif qu’un chocolat classique. Il s’utilise dans des préparations pâtissières, biscuiterie, glacier et confiseries. Nos nouvelles références sont sans lécithine.
Chocolat blanc couverture
Notre chocolat blanc couverture contient 40% de beurre de cacao. Sa couleur vacille entre l’ivoire et le beige lumineux. Son goût est doux avec une note prononcée de lait entier.
Chocolat au lait couverture
Notre chocolat au lait couverture contient 40% de cacao. Son goût est doux et sucré, avec une note vanillée.
Chocolat noir couverture 57% et 74%
Nos deux références de chocolats noirs couverture contiennent 57% ou 74% de cacao. Leurs goûts sont doux pour le chocolat 57% mais plus corsé pour le 74%, avec une note vanillée.
Pépites de chocolat au lait
Nos pépites de chocolat au lait contiennent 36% de cacao. Leurs goût est doux et sucré, avec une note légère de lait entier.
Pépites de chocolat noir
Nos pépites de chocolat noir contiennent 60% de cacao. Leur goût est légèrement corsé.