Sirop d'érable

 

pdfTélécharger la fiche technique 

Description :

Quelques idées autour su sirop d’érable. Il est délicieux servi sur les gaufres, les pancakes, les crêpes, le pain doré, les tartes aux fruits sorties du four ou avec du pudding, du gâteau de riz, du tapioca, de la purée d’amande, un lait de riz ou d’avoine, la sauce aigre-douce. Il accompagne également le fromage blanc, le yaourt, la glace à la vanille, la rhubarbe, les fraises, les pommes ou la salade de fruits. Enfin, il est idéal pour cuisiner le jambon cuit, les côtelettes de porc ou la blanc de poulet.

Certification :

Certifié par Bureau Veritas certification France / FR-BIO 10

Ingrédients :

Sirop d’érable*

*Issu de l’agriculture biologique

Origine :

Canada

Teneur en eau (moyenne) :

34.54%

Analyse moyenne en mg / 100g :

Calories : 250                        Riboflavine : 5

Fer : 2 à 3                            Niacine : 25 à 28

Zinc : 8                                 Protéine : 0.2%

Potassium : 100 à 350           Sucre inverti : 0.5%

Manganèse : 8 à 20                Hydrate carbone : 65.46%

Phosphore : 13 à 15               (Sucrose : 88-99%, Hexoses : 0-11%, autre : trace)

Cuivre : 0.2                           Comp. Phénolique : 200 ppm

Chlore : 10                            Acide malique : 1000 ppm

Calcium : 200                         Acide organique : 0.41%

Magnésium : 32

Conditionnement :

250 ml - 500 ml – 5L – 10L

DLUO :

36 mois – 6 mois au frais après ouverture

Conservation :

Au frais (entre 0°C et + 4)

Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en vigueur

 

 

Allergènes

Présence intentionnelle par le biais d’un ingrédient, d’un arôme, d’un additif ou de supports:

OUI/NON

Risque de contamination croisée.

OUI/NON

Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales

NON

NON

Crustacés et produits à base de crustacés

NON

NON

Œufs et produits à base d’œufs

NON

NON

Poissons et produits à base de poissons

NON

NON

Arachides et produits à base d’arachides

NON

NON

Soja et produits à base de soja

NON

NON

Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et protéines de lait)

NON

NON

Fruits à coques et produits à base de ces fruits

NON

NON

Céleri et produits à base de céleri

NON

NON

Moutarde et produits à base de moutarde

NON

NON

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

NON

NON

Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2

NON

NON

Lupin et produits à base de lupin

NON

NON

Mollusques et produits à base de mollusques

NON

NON