Caractéristiques : |
Concentré de tomates en boite métallique 5/1, fabriqué à partir de tomates mûres |
Description : |
Le produit résulte de la concentration de 100% de pulpe de tomate fraiche après avoir été pelée et égrainée.La matière première est propre, fraiche, mûre et entière. Les tomates ne contiennent pas d’épaississant, de sucre, de sel, de colorant, d’exhausteur de goût, d’additif ou autre conservateur. Le produit est libre de corps étranger métallique. |
Certification : |
Certifié par Bureau Veritas Certification France |
Ingrédients : |
Tomates* *Issues de l’agriculture biologique |
Origine : |
Italie |
Nom scientifique : |
Lycopersicum esculentum |
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Valeurs sensorielles : |
Aspect : typique, rouge Consistance : pâte qui s’étale facilement |
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Valeurs nutritionnelles : |
Energie : 350 KJ-71 kcal Fibres : 2.5% |
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Caractéristiques physico-chimiques : |
Brix : 28° - 30° pH : 4.0 – 4.4 Acidité totale : 8-10 % |
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Caractéristiques microbiologiques : |
Flore totale : < 1000 UFC Levures et moisissures : < 500 UFC Moisissures thermorésistantes : 0 Entérobactéries : < 1000 UFC Lactobacilles : < 1000 <UFC |
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Conditionnement : |
Boîte 5/1 en fer blanc alimentaire |
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Poids : |
Poids brut : 4600 g |
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Palettisation : |
198 boites / palette 6 couches/palette – 33 boites/couche – 11 colis de 3 boites/couche |
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Conservation : |
Dans un endroit frais et sec – A température ambiante |
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DLUO : |
24 mois |
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Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation biologique en vigueur |
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Allergènes |
Présence intentionnelle par le biais d’un ingrédient, d’un arôme, d’un additif ou de supports: OUI/NON |
Risque de contamination croisée. OUI/NON |
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Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales |
NON |
NON |
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Crustacés et produits à base de crustacés |
NON |
NON |
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Œufs et produits à base d’œufs |
NON |
NON |
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Poissons et produits à base de poissons |
NON |
NON |
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Arachides et produits à base d’arachides |
NON |
NON |
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Soja et produits à base de soja |
NON |
NON |
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Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et protéines de lait) |
NON |
NON |
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Fruits à coques et produits à base de ces fruits |
NON |
NON |
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Céleri et produits à base de céleri |
NON |
NON |
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Moutarde et produits à base de moutarde |
NON |
NON |
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Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON |
NON |
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Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2 |
NON |
NON |
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Lupin et produits à base de lupin |
NON |
NON |
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Mollusques et produits à base de mollusques |
NON |
NON |