Description du produit :

Cornichons coupés en rondelles d’épaisseur 2.5mm qui ont été pasteurisés dans un récipient hermétique.

Certification :

Certifié par Qualité France SAS – Le guillaumet – 92046 PARIS La Défense Cedex

Ingrédients :

Cornichons en rondelles*, sucre de canne*, vinaigre d’alcool*, vinaigre de plantes*, sel de mer

*issus de l’agriculture biologique

Caractéristiques sensorielles :

Aspect : vert, typique
Texture : typique
Goût : typique
Consistance : croquant

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Energie : 320 kJ / 70 kcal
Protéines : 0.1 g
Glucides : 17 g
Lipides : 0.1 g

Caractéristiques physico-chimiques :

Acide acétique (en %) : 0.9 – 1.2

Sel (en %) : 0.7 – 1.0

pH : 3.6 – 4.0

Réfraction (en %) : 16.0 – 20.0

Caractéristiques microbiologiques :

Absences de bactéries pathogènes, E. coli, entérobactéries et autres microorganismes capables de proliférer dans de bonnes conditions de stockage

Conditionnement :

Boites métalliques 5/1

Poids net : 4 300g                                    Poids net égoutté : 2 500g

Conservation :

A conserver dans un endroit frais et sec (- 2°C à+18°C)

DLUO :

Minimum 4 ans à partir de la production

Palettisation :

175 boîtes par palette, 35 boîtes par couche, 5 couches par palette

Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en vigueur

 

 

 

Allergènes

Présence intentionnelle par le biais d’un ingrédient, d’un arôme, d’un additif ou de supports :

OUI/NON

Risque de contamination croisée.

OUI/NON

Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales

NON

NON

Crustacés et produits à base de crustacés

NON

NON

Œufs et produits à base d’œufs

NON

NON

Poissons et produits à base de poissons

NON

NON

Arachides et produits à base d’arachides

NON

NON

Soja et produits à base de soja

NON

NON

Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et protéines de lait)

NON

NON

Fruits à coques et produits à base de ces fruits

NON

NON

Céleri et produits à base de céleri

NON

NON

Moutarde et produits à base de moutarde

NON

OUI

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

NON

NON

Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2

NON

NON

Lupin et produits à base de lupin

NON

NON

Mollusques et produits à base de mollusques

NON

NON