Sarrasin décortiqué

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Description du produit

Graines de sarrasin mûres, séchées et décortiquées

Absence d’OGM, absence d’ionisation

Certification

Certifié par Bureau Veritas Certification France / FR-BIO 10

Ingrédients 

Sarrasin*

*issu de l’agriculture biologique

Utilisation   Panification spéciale : 15 à 20% du poids total de la pâte/ Incorporation au pétrissage, intégration dans les formules de mixes

Décors de pains, crackers.

Origine  Chine ou Pologne
Caractéristiques sensorielles 

Aspect : vert /brun

Goût : typique

Odeur : typique

Consistance : morceaux solide/dur

Valeurs nutritionnelles
(pour 100g)

Energie : 1 445 kJ / 341 kcal

Lipides : 3 g

Glucides : environ 70 g

Protéines : environ 13 g

Conditionnement 

25 kg

Conservation 

Dans un endroit à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et dans son emballage d’origine

DLUO 

12 mois minimum
 

Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en vigueur