Poudre à lever conventionnelle

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Description du produit:

La poudre à lever est un mélange essentiellement de bicarbonate de soude et d’acide tartrique, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler les pains et les pâtisseries.

Certification :

Certifié par Qualité France SAS – Le Guillaumet – 92046 PARIS La défense Cedex

Ingrédients :

Acide tartrique**, farine de maïs*, bicarbonate de sodium E500

 

*issu de l’agriculture biologique

**sel de l’acide tartrique E336

Utilisation :

35 à 40g pour 1kg de farine
Caractéristiques sensorielles :

Couleur : clair

Odeur : sans odeur particulière

Goût : sans goût particulier

Consistance : poudre

Caractéristiques physico-chimiques :

Pureté : 99.99%

Conditionnement :

2 kg

Conservation :

Dans un endroit frais et sec

 

Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en vigueur

 

 

Présence intentionnelle par le biais d’un ingrédient, d’un arôme, d’un additif ou de supports:

OUI/NON

 

Risque de contamination croisée.

OUI/NON

Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales

NON

NON

Crustacés et produits à base de crustacés

NON

NON

Œufs et produits à base d’œufs

NON

NON

Poissons et produits à base de poissons

NON

NON

Arachides et produits à base d’arachides

NON

NON

Soja et produits à base de soja

NON

NON

Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et protéines de lait)

NON

NON

Fruits à coques et produits à base de ces fruits

NON

NON

Céleri et produits à base de céleri

NON

NON

Moutarde et produits à base de moutarde

NON

NON

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

NON

NON

Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2

NON

NON

Lupin et produits à base de lupin

NON

NON

Mollusques et produits à base de mollusques

NON

NON