Coco désodorisée

Télécharger la plaquette

 

Description :

Les noix de coco sont pressées mécaniquement à froid et désodorisées

Certification :

Certifié par Bureau Veritas Certification France / FR-BIO 10

Ingrédients :

Noix de coco*
*issues de l’agriculture biologique
Origine :

Agriculture non UE

INCI :

Cocos Nucifera Oil

N° CAS :

8001-31-8

N° EINECS :

232-282-8

Caractéristiques sensorielles :

Couleur : blanc
Odeur : typique, sans odeur particulière
Goût : typique, sans goût particulier
Consistance : liquide

Caractéristiques physico-chimiques :

Indice d’acide : max. 0.6 mg KOH/g

Indice de peroxyde : max 5.0 meq O2/kg
Densité : 0.919 – 0.937

Indice de réfraction : 1.449

Indice d’iode : 6 – 11g I2/100g

Indice de saponification : 245 – 265

Humidité : max 0.1

Point de fusion : 20 – 37°C

Matière insaponifiable : < 1%

Analyse des acides gras :

C6 : 0 : < 1.5%

C8 : 0 : 4 – 11.5%

C10 : 0 : 4 – 11%
C12 : 0 : 42 – 52%
C14 : 0 : 13 – 25%
C16 : 0 : 6 – 12%

C16 : 1 : < 0.5%
C18 : 0 : 1 – 5%

C18 : 1 : 3 – 12%

C18 : 2 : 1 – 4%

C18 : 3 : < 0.5%

C20 : 0 : < 0.5%

C20 : 1 : < 0.2%

Conditionnement :

25 kg

Conservation :

Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et fermé

DLUO :

12 mois après la production dans le conditionnement d’origine

 

Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en vigueur

 


 

Allergènes

Présence intentionnelle par le biais d’un ingrédient, d’un arôme, d’un additif ou de supports:

OUI/NON

Risque de contamination croisée.

OUI/NON

Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales

NON

NON

Crustacés et produits à base de crustacés

NON

NON

Œufs et produits à base d’œufs

NON

NON

Poissons et produits à base de poissons

NON

NON

Arachides et produits à base d’arachides

NON

NON

Soja et produits à base de soja

NON

NON

Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et protéines de lait)

NON

NON

Fruits à coques et produits à base de ces fruits

OUI

NON

Céleri et produits à base de céleri

NON

NON

Moutarde et produits à base de moutarde

NON

NON

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

NON

NON

Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2

NON

NON

Lupin et produits à base de lupin

NON

NON

Mollusques et produits à base de mollusques

NON

NON