Lécithine de soja bio liquide

Description du produit  Lécithine de soja bio liquide
 Les graines de soja sont écrasées à l’aide d’une presse à tourteau. L’huile crue est traitée avec de l’eau chaude et fortement centrifugée pour séparer la lécithine. La lécithine est rapidement séchée sous vide par lot de 500 kg environ et elle est chauffée à plus de 40 °C.
Référence article et poids  90805 : 5 kg
 90810 : 17 kg
 90820 : 200 kg
Ingrédients  lécithine de soja* E322
*issu de l'agriculture biologique
Origine  Matières premières : Brésil
Conservation  Après quelque temps de stockage, une séparation en plusieurs phases peut se produire.
Température : ≤ 10 °C et Humidité relative : ≤ 65 % rH
DLUO  15 mois à date de fabrication

 Lécithine de soja bio en poudre

Description du produit  Lécithine de soja bio en poudre.
 La lécithine de soja est obtenue après broyage mécanique, avec séparation par ajout d’eau, centrifugation et séchage. C'est un émulsifiant et un anti-oxygène (ralentissant l’altération des produits). Elle permet de prolonger la conservation des produits, d’obtenir une meilleure texture, d'améliorer le moelleux et favoriser les émulsions.
Référence article et poids  90845 : 5 kg
 90850 : 25 kg
Ingrédients  lécithine de soja* E322
 *issu de l'agriculture biologique
Informations  Produit obtenu à partir de 100% d’huile de soja brute biologique sans additifs et sans aucune adjonction d’autre huile
Les graines de soja sont cultivées et conservées sans aucune adjonction de conservateurs ni de produits chimiques de synthèse et n’ont subi ni modification génétique ni ionisation
Origine  Matière première : Europe
 Production : Europe
Conservation  Dans un endroit frais et sec (<16°C) à l’abri de la lumière
DLUO  24 mois à partir de la date de production, garantie 6 mois à livraison